El pasado lunes 3 de abril, tuvimos la gran suerte de tener, en rigurosa exclusiva para nuestra escuela de cocina, al equipo de Cecconi´s impartiendo una Master Class de sus platos más representativos.

Como muchos ya sabéis, Cecconi´s es el restaurante de Soho House, el club que nació en Londres hace 21 años, de la mano del hotelero Nick Jones, con el objetivo de modernizar el concepto de club británico para caballeros del mundo de la banca y las finanzas. Jones creó algo parecido pero con un talante más moderno y abierto, ya que se dirigió a un público bohemio, alternativo y creativo. Y el éxito fue clamoroso desde el minuto 0. El espíritu Soho House se ha ido extendiendo por distintas capitales (Estambul, Miami, Berlín y otras) hasta llegar a Barcelona, donde la acogida no ha podido ser mejor desde que abrió sus puertas, en octubre de 2016.

Cecconi’s, el restaurante italiano ligado a Soho House, es famoso por su cocina italiana con un twist contemporáneo, y liderando el desembarco en Barcelona está su primer chef, Alessio Biangini, que a sus 32 años ha capitaneado ya el Cecconi’s de Berlín y el de Los Angeles.

El menú: una gran experiencia culinaria
El pasado lunes, en nuestras instalaciones de Arclinea Barcelona, la glamurosa y cosmopolita esencia de este iconoclasta club reinó y conquistó a todos los asistentes durante las casi tres horas que duró la sesión. Alessio y su segundo chef, Andrea, bordaron un menú moderno pero basado en las recetas más tradicionales italianas.

Cristina Ródenas, directora de comunicación de Soho House, lo explicó con mucho detalle: empezamos con unas flores de calabacín en tempura, seguimos con un tartar de atún rojo, después llegaron los agnolotti con trufa negra y por fin la estrella de la casa, el vitello tonnato. Un menú delicioso y exquisitamente elaborado y explicado por Alessio Biangini. El postre puso el broche de oro a la sesión: unos profiteroles con helado de pistacho y salsa de chocolate caliente. ¡La locura! Los vinos de Bodegas Perelada, patrocinadora de la Escuela, acompañaron de maravilla estos platos magníficamente desarrollados.

En definitiva, una noche muy especial para todos.

¿Qué te ha parecido la Master Class de la Escuela de Cocina Telva y Cecconi’s?

Una vez más, agradecemos la estupenda colaboración de Vis Molina, corresponsal de Telva en Cataluña, para contarnos con todo detalle los cursos de cocina que realiza la Escuela de Cocina Telva nuestro espacio de la firma de cocinas italianas Arclinea, en Barcelona.

Arclinea, un espacio de cocina en vivo, el escenario de tu próximo evento

El espacio de Arclinea es perfecto para realizar diferentes tipos de eventos: presentaciones, reuniones corporativas, cenas de empresa, networkings, clausuras de cursos o de proyectos, entre otros.

Todos los actos que se realizan en nuestro Showroom de Barcelona pueden completarse con un fantástico coffe break dulce o salado, geniales para desayunar y merendar, o un riquísimo catering adaptado a la estación del año en la que nos encontremos. Además, si el acontecimiento es a mediodía o al caer la noche, podrás disfrutar de la cocina en vivo con el showcooking. En estas Masterclass aprenderás diferentes trucos con los que mejorarás tus dotes culinarias.

Otro de los servicios que podrás encontrar en Arclinea es el de fotografía. Nuestra fantástica fotógrafa congelará el tiempo para siempre en un solo click permitiéndote volver a ese preciso instante siempre que quieras. Podrás recordar ese día al natural, tal cual pasó con las fotografías realizadas durante el evento. Si prefieres, podrás posar con tus amigos/as, compañeros/as de trabajo o familia en el photocall y personalizar el fondo.

Desconectar de todo, nuevas experiencias, momentos inolvidables, reputados chefs y ambiente perfecto para pasar un agradable mediodía o noche en Arclinea Barcelona.

Si estás interesado en organizar un evento en Arclinea Barcelona, únicamente tienes que decírnoslo, no dudes en contactar con nosotros o dejarnos un comentario al final de la página.